尋找第5味 UMAMI

6.0/10
Total 10 reviews
Genre   劇情
Runtime   時 45分
Language   日語
Area   日本
In Theaters   Mar,10 2023
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尋找第5味 Plot

《尋找第5味》東方與西方的廚神決鬥,一場全明星陣容的美食之旅! 法國名廚加布列再一取得三顆星的獎,站在事業的顛峰,他卻一點也不快樂。與弟弟疏遠,丈夫有外遇,沒有人可以分享的他要求自己買醉,不料引起了心臟病。人生跑馬燈讓他回憶起多年前的一場米其林競賽,一位個子高大的日本大廚卻以「一碗拉麵」打敗了他,讓他的職業生涯留給一道永難忘懷的失望,併成為糾結他多年的心結。

於是,他要求拋開一切,起程前往日本尋找記憶中的「UMAMI」。打破酸甜苦辣四種現代感受器,所謂的第五種香味:UMAMI。這趟東方之旅,雖然語言不通,他卻交給了新的好朋友,還找到了昔日的對手,加布列是否能在這段旅途中,重新與自己妥協,並重燃對人生與烹飪的熱忱?

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尋找第5味 Comments (144)

Saheorgutl
Saheorgutl
有一顆星是送給這類#尋找自我 #廚藝 主題的
Iokxsphmnsg
Iokxsphmnsg
形式大於內容,各種俗套的中年人人生困境,最後又莫名其妙的大團圓和解。一個法國廚師跑到東方尋找umami,uncle roger沒有出演我不是很認可。難看歸難看,結果也看完了…
Gonkireapc
Gonkireapc
從人生諸苦滲出來的餘味,即是“鮮”。長冢桑和Sumire的法語聽著還不賴,還有kyon2打醬油~
Bettyallenkjq41
Bettyallenkjq41
電影裡面出現了兩本法國文學書《悲慘世界》和《追憶逝去的時光》,一本告訴你現實,另一本告訴你如何在這悲慘的世界尋求意義。頂級大廚Gabriel生無所戀,家庭關係不好,身體也幾近垮掉,在他老爹的催眠下,他將自己投擲去了日本札幌,尋找Umami(鮮味)。Umami是個隱喻,一種混合的味道,人生意義的多種ingredient。40年前的廚藝大賽競爭者帶他嚐遍了美味,喚醒了Gabriel的buds,意識到了什麼是Umami。Umami並不在未來或遠方。電影裡日本雖是一個他國,尋找的對象卻是過去的acquaintance,而重新找回的Umami,早已記錄在G自己珍藏的菜譜裡,就連最後跟妻子說的話,也早已有之,所以日本之旅更像是普魯斯特的回憶之旅,找回的Umami其實也就是普魯斯特姨媽版的瑪德琳蛋糕。
Rfhtedteiinf
Rfhtedteiinf
真的很好,很愛,明明已經擁有了那麼多美好的東西,我們卻只沉迷於自我折磨。