尋找第5味 UMAMI

4.5星吧，其實是個雞湯套路片，但就象“柳條籃裡板栗和蘑菇的香氣”一樣，這種將五花八門blingbling的精巧素材滿滿堆砌在劇情和畫面裡的手法，最低限度能滿足觀眾對新鮮奇妙且豐富多彩的事物的追求——沒錯，就象人們喜愛物料充足的拉麵或者五顏六色的剪貼簿一樣。高級法餐廳的老闆娘會寫詩，抑鬱症的女兒足不出戶卻唸了好幾國外語，依靠玫瑰冰燈和比冰燈都剔透的金魚糖果的牽線，日法兩國大廚因為一記怨念結成了對門親家，看完黑鏡再看這個實在太登對了。^_^

從人生諸苦滲出來的餘味，即是“鮮”。長冢桑和Sumire的法語聽著還不賴，還有kyon2打醬油~

電影裡面出現了兩本法國文學書《悲慘世界》和《追憶逝去的時光》，一本告訴你現實，另一本告訴你如何在這悲慘的世界尋求意義。頂級大廚Gabriel生無所戀，家庭關係不好，身體也幾近垮掉，在他老爹的催眠下，他將自己投擲去了日本札幌，尋找Umami（鮮味）。Umami是個隱喻，一種混合的味道，人生意義的多種ingredient。40年前的廚藝大賽競爭者帶他嚐遍了美味，喚醒了Gabriel的buds，意識到了什麼是Umami。Umami並不在未來或遠方。電影裡日本雖是一個他國，尋找的對象卻是過去的acquaintance，而重新找回的Umami，早已記錄在G自己珍藏的菜譜裡，就連最後跟妻子說的話，也早已有之，所以日本之旅更像是普魯斯特的回憶之旅，找回的Umami其實也就是普魯斯特姨媽版的瑪德琳蛋糕。

尋鮮，也在找回過往

5.5分左右。 尋鮮記，卻是如此乏味。